"命の水”として役だった日立の湧水 中里とうふ工房の湧水 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八巻 秀雄 まとめ
県道36号を本山トンネルを抜けて「お岩神社」のすぐ手前、左側に「JA中里とうふ工房」があります。そこの駐車場に「木の根坂湧水」の採水場があります。以前は県道沿いにありましたが交通の邪魔になるので少し引水されてここに移されたものです。駐車場に設けられた二つの吐水口から豊富なおいしい水が出ています。  　この水は「茨城県薬剤師会公衆衛生検査センター」の検査12項目を受け、水質基準に適合しています。品質管理を徹底しており、「茨城県食品衛生協会「HACCP(ハサップ)」」に認定されています。 　3.11震災直後は多くの市民が水を求めて集まり、車の長い列ができたそうです。この湧水には以前から多くの愛好家がおり、現在も多くの人が採水に訪れています。 　とうふ工房はこの湧水を利用して豆腐を作っており、その加工品を含めて中々の人気です。豆腐を求めると氷の入った袋をサービスしてくれます。

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